인물값을 못하듯 인테리어 값을 못하는 안타까운 정육 식당 솔직 후기~

요즈음 유튜브 에 주로 유명한 맛집이나 그렇지는 못하더라도 적당한 맛집들이 솓아져 나와 많은 호평을 받고 있는 시점에 저는 반대로 그렇지 못한 먹고나서 본전 생각나는 성질나는 식당을 한번 소개 할까 합니다.  음식장사 안되시는 분이 계신다면 참고하셨으면 좋겠읍니다. 고객의 합리적인 소리니까 꼭 참고 바랍니다.

남편이랑 둘이서 운동겸 산책을 하다보니 배가고파 저녁시간이 되었더라구요, 양산시 소토면에 소X한우라고 차를타고가도 잘보이는 위치에  어마하게 고급지고 큰 기와집으로 치장한 장대한 소X한우 정육식당이 있읍니다. 아마 아는 사람들도 있을 겁니다. 그 위엄에 왠지 소고기 값이 비쌀것같은 선입견에 간단히 저녁을 먹을 생각이였기에 그 맞은편집  소X한우 보다는 좀 만만해 보이는 명X창휘 라는 정육식당을 선택했읍니다. 탁월한 선택이기를 기대하면서........

  

입구에 선전용으로 걸어 놓은 플렌카드

 

간판 이름은 뭔가 있어보였고, 고급스러운 느낌이였어요, 무엇보다 한우곰탕 8,000원 한우불고기전골 12,000원 한다는 플랜카드를 보고 겉 모습도 그럴듯하니 좋아보여 카페처럼 밥도먹고 잡담도 할겸해서 남편이랑 들어가 한우곰탕은 제가 시켰고, 남편은 소고기국밥을 시켰읍니다. 반찬은 콩나물 3젓가락 분량, 깻잎순볶음 , 멍들은 오이무침, 설탕에 버무린 깍두기김치, 형체를 알수없는 배추김치 가 찬으로 나왔읍니다. 알아차려셨겠지만 맛은 찝찔한 맛만나며 무엇을 어떻게 했기에 그런 맛이나는지  이해할수 없는 맛이였고, 본래 설렁탕집에 가면 한가지 김치만 잘나오면 되는 것을 다섯가지 한다고 수고하셨지만 먹을게 없었어요 보기에도 성의없어보이는 반찬들 보시죠 

 

그리고 깍두기는 왜그리 달달한지 저도 단음식 좋아하지만 너무달아 설탕으로 버무린것 같은 맛

주로  음식못하는 집에 가면 무조건 달달 하잖아요 그럼 최소한 욕은 면하거든요 사진 저 뒤에 밥보세요 한술도 안먹은 밥이예요 반공기 나오더라구요 아마 배고파야 맛있게 먹을 것 같아서 일까요 감질나 죽는 줄 알았어요

다음은  주인공 설렁탕과 소고기국밥이 등장했는데 웃을수가 없었읍니다. 작은 오지그릇을 사용하더라구요 근데 이것도 반그릇 같았어요  먹기 직전 찍은 사진입니다. 하도 고기가 안보여 수저로 건져올려 본 것입니다. 먹는 걸 왜이리 아끼는지 인심한번 야박하더라구요 근래에 드물게 노 맛집이란걸 알았고 설렁탕에 파만 덤뿍넣어도 괜잖은 맛이 나거든요, 재료를 아끼느라 성의없는 밥상이였어요,  아끼느라 그랬는지  국물을 휘젖자 아 ~ 파가 있긴 있구나 할 정도 였고, 그 흔한 뼈조각 쫌 넉넉히 넣고 푹 ~ 끓이지 끓다만 싱거운 설렁탕은 처음먹어봤읍니다. 국물은 쌀뜨물정도 색깔을 내었고 소고기도 조금 들어가 있었는데 제가보기에는 많아보이게 하려고 했는지 소고기를 장조림용으로 갈기갈기 찢어서 넣었는데 무척 특이한 설렁탕,곰탕이였읍니다. 대기업 맛이 훨씬 좋은 맛이라는 걸 이집을 통해 실감했어요

 

인태리어가 무색한 정육식당 이였읍니다. 멋있었어요

 

그래서 파를 더 달라고 하자 외국인 종업원이 손바닥만한 간장종지에 깔릴정도로  담아와 더이상 요청 하면 흉볼것 같아 시키지 않았어요  파맛으로라도 먹으려 했는 데 실패했내요 !  반찬을 더 달라고 하자 말기도 잘 못알아 들었고 밥먹기 참 힘들었어요, 공기밥은 작은공기에 반정도 주더라구요 이집은 겨우 허기를 면할정도 라고 보시면 표현이 맞을겁니다.  서빙종업원 전원 약4명정도 모두 배트남이나 중국 그쪽 사람들로 저의 덩치 반만한 아주젊은 애들이였읍니다. 이 식당은 혹시 종업원 인물보고 오는 곳인지 다들 젊고 예뻤읍니다. 안되는 집은 안되는 여러가지 조건이 맞아들어가고 되는 집은 되는 조건을 다양하게 갖추고 있다는 사실을 공감했든 식당이였읍니다. 나쁜점을 보고 배울점이 많았읍니다.

소고기국밥은 건더기보다  물이많은 콩나물국밥 이였읍니다. 건더기를 수저로 들어올리자 그게 다였읍니다. 그 흔한 대파좀 더 넣어 끓였어도 본전 생각은 덜했을터인데 하고 남편이랑 수저들면서 수저놓을때까지 만족하지 못했읍니다.

 

 

 

식당을 살펴보니 저녁인데 저희와 다른팀 딱 2자석외 모두 텅 비어있었읍니다. 식탁이 아깝고 인테리어는 정말 나무랄데 없는 좋은 곳이였읍니다. 옆에 강물도 흐르고, 한적하니 풍강이 좋은 이곳에 사장님이 조금만 음식에 신경써서 자신이 손님이란 입장에서 한번 먹어보았으면 합니다. 음식먹고 너무하다는 생각을 들게 하는 식당이였읍니다. 아마도 식자재에서 받아서 그냥 데워 주는 음식이 아닌가 하고 유추해 봅니다.  음식점은 요란한 인테리어로 얄팍한 수 보다는 한 가지를 하더라도 고객을 감동시키는 기본 정성이 음식에 조금만 베어있었으면 하는 안타까운 음식점이였읍니다. 그 한번의 경험으로 두번다시 가고 싶지 않은 식당이였읍니다. 음식은 용서라는 것이 없다는 사실을 사장님은 깨달았으면 합니다. 차라리 음식값을 더 받더라도 말입니다.

 

총평

특히 식당은 맛으로 자신이 없으면 정성이라도 깃든  음식은 고객님들의 가슴에 느낌이 팍 옵니다. 시대적으로 우후죽순으로 늘어나는 번더거리한 식당과 장인정신으로 이어가는 소박한 숨은 식당들이 많은 반면  이런 식당도 많을 겁니다. 음식점은 장사가 아니라 접대한다는 정신으로 해야 한다고 생각합니다.  정말 가성비좋은 정성어린 그리고 맛으로승부를 거는 음식점이 있는 가하면 눈가리고 아웅 하는 식당을 저처럼 한번쯤 경험해 보셨을겁니다. 정말 본전 생각나고 위치와 인테리어가 아까운 식당을 소개해 보았읍니다.